Conversor de cozinha + simulação
Medidas culinárias sem confusão
Converta xícaras, colheres, ml, litros, gramas e quilos, escolha o ingrediente quando houver peso e veja a medida representada visualmente na bancada.
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Conversor de medidas culinárias
Digite a quantidade, escolha de onde vem e para qual medida deseja converter.
Gramas exigem o ingrediente. Volume e peso não são equivalentes universais. Uma xícara de farinha não pesa o mesmo que uma xícara de água. As densidades desta página são referências aproximadas e podem variar com marca, compactação, temperatura e forma de medir.
valor
Receitas podem adotar padrões diferentes. Confira a fonte da receita.
Use como referência, não como ficha técnica.
g/ml
Ex.: 0,75 significa 0,75 g para cada ml.
Simulação visual
Veja a medida na bancada
O desenho é ilustrativo e acompanha a conversão feita acima.
1 xícara de 240 ml
1,00 xícara
16 colheres de sopa
240 g
peso aproximado
Frações úteis
Arranjos comuns na cozinha
Atualizados conforme o tamanho de xícara escolhido.
Equivalências do dia a dia
Contas rápidas que aparecem em receitas
Referências de volume. Para peso, escolha o ingrediente na calculadora.
1 colher de sopa15 ml ou 3 colheres de chá.
1 colher de sobremesa10 ml ou 2 colheres de chá.
1 colher de chá5 ml. Colheres domésticas reais podem variar.
1 litro1.000 ml. Para receitas pequenas, normalmente é mais prático trabalhar em ml.
1 kg1.000 g. Peso não deve ser convertido em volume sem considerar o ingrediente.
½ xícara120 ml quando a xícara é de 240 ml.
⅓ xícara80 ml quando a xícara é de 240 ml.
¼ xícara60 ml quando a xícara é de 240 ml.
Histórico
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Por que 1 xícara não corresponde sempre aos mesmos gramas?
Xícara, colher, mililitro e litro são medidas de volume. Grama e quilograma medem massa. Para passar de um grupo para o outro é necessário conhecer a densidade do ingrediente.
Exemplo simples: 240 ml de água pesam aproximadamente 240 g. Já o mesmo volume de farinha é muito mais leve. Por isso, transformar automaticamente “1 xícara = X gramas” sem dizer qual ingrediente pode gerar erro na receita.
Medir também muda conforme o modo de preencher
Farinha compactada, açúcar pressionado, ingredientes peneirados, colher rasa ou cheia e xícaras de tamanhos diferentes alteram o resultado. Quando a receita exige precisão, uma balança culinária costuma ser a referência mais consistente.
Importante: esta ferramenta fornece estimativas culinárias. Não a utilize como substituta de ficha técnica, balança calibrada, orientação nutricional ou procedimento profissional. Para produção comercial, dietas, alergias, formulações, segurança alimentar, contratos ou situações que possam gerar prejuízo, problema de saúde ou responsabilidade, consulte nutricionista, chef, técnico de alimentos ou profissional habilitado.
